在台北市中心打造一整面植物牆！販售要價千元的多肉植物，「有肉」靠什麼拴牢一票鐵粉？
圖片來源：廖祐瑲
走在台北大安區的巷弄間，一整面姿態萬千的多肉植生牆，奢侈地在寸土寸金的台北街頭恣意伸展。「很多上班族會坐在多肉牆前，舒服地吃早餐，我們很喜歡那個畫面，也是『有肉』想創造一種跟社區親近的氛圍，」有肉的創辦人之一李佩臻笑著說。
李佩臻、張翠萍跟許信雄3個七年級生，原是在中國黃頁數位媒體部門工作的好同事，離職後，每週都會聚餐談夢想。因為都是多肉植物迷，許信雄曾開玩笑說：「我們以後一起創業好了。」沒想到一語成真，就此把興趣變事業。
許信雄理性，負責管理跟財務；張翠萍感性，就寫文案管Facebook；李佩臻靈活彈性，是當行銷企畫的好手。「我們想做的事情一樣。」3人個性互補，恰好能各自發揮專長、各司其職。
Point 1：一條龍的服務和體驗
多肉植物已是成熟市場，3人為何敢選在2015年踏進這個領域？「我們自己玩多肉，所以知道很多消費者的痛點，例如，想幫多肉找個家、如何養多肉等等，」李佩臻說。而且，「我們的產品在市場上有獨特性。」
有多獨特？負責撰寫營運計畫書的許信雄在創業之初，就已列出差異化策略：找盆器設計師合作、從禮贈品的市場出發、目標對象則追求品味與生活美學的族群，不想把多肉植物放在塑膠盆器中。
有肉第一年的目標，是跟20位設計師合作，如今已增加到40多位，包括T-bone、野草不野、Kuwado、Byhy曉作、山牌、偶們等品牌，很多客人都是專程來選購精緻盆器，再搭配多肉植物。「我們會說自己是禮品店，在行銷上也不斷創造禮品需求，例如端午節就推出應景的粽子盆器，」李佩臻說。「有肉也會回饋設計師，哪些設計是消費者喜歡的盆器，」張翠萍補充。
從親近有肉大門口的植生牆開始，就是體驗的進行式。首先，被暱稱為「肉員」的員工，會先跟客人討論喜歡的多肉種類；然後，踏進舒爽的陳列空間選盆。每一櫃的盆器風格都不同，工業風的水泥盆、典雅的陶盆、低調的大理石盆、通透的玻璃屋等，任君選擇。
最後，帶著挑選好的多肉植物跟盆器，請「植栽設計師」為你組盆。隔著一扇玻璃窗，就像欣賞藝術創作般，看著原本簡單的多肉植物，一株一株組成層次豐富的桌上風景。