為何大賣場蔬果只有上層最漂亮？高麗菜這樣多賣１０倍

我：「但是我想要賣45元以下耶！如果我進400顆呢？」

供應商：「我算看看喔……。」

就在供應商忙著按計算機的同時，我腦子也快速地轉著：假日來客數比平常多了兩倍以上，且過年就要到了，來客數應該更多。於是我接著說：「這樣好了，你去努力幫我談數量和價錢，我去努力爭取黃金促銷區！我們如果可以爭取到好的陳列區，光是假日賣1000顆高麗菜都有可能！」

供應商聽了馬上就向產地下單，我請他準備800顆（但他總共準備1,500顆，很夠意思），最後我們商議到一顆39元的促銷價，主管也同意將高麗菜放在促銷區最好的位置。我趕快向美工申請POP、寫廣播稿請總機定時播放，再次清潔陳列區域，準備迎接週末的高麗菜促銷。

把安靜的賣場變菜市場，刺激買氣衝第一

越接近過年，天氣就越冷，週末一早我被冷風吹得打起了寒顫，我心想太棒了！這種天氣就是食慾最旺盛的時候。一早進賣場，高麗菜已經送到了，我請夥伴一起將高麗菜陳列在黃金促銷區；為了增加整體的分量感，我們還用促銷籃在外圍多疊了一圈，整體氣勢非常強大。

「新鮮、豐富、飽滿」是做生鮮最喜歡掛在嘴上的洗腦口頭禪，我拜託供應商幫我吆喝，他派出長得和我一樣高（也就是沒有很高），平時說話最大聲、我們都故意虧他「落咖仔」（臺語高個子，此處為反話）的小大哥幫我助陣。

小大哥平時有吃檳榔的習慣，笑起來總露出一口紅牙，但千萬別看他人長得不高，叫賣時丹田有力，整個生鮮販賣部都聽得到他的聲音。更棒的是，他的反應很快、嘴巴又甜，婆婆媽媽都被他靈活的銷售話術吸引，只要他站生鮮，整個促銷區就會圍滿前來挑選的顧客。

我們通稱這種銷售場景為「武場」，量販賣場有別於傳統市場，商品種類多且員工較少，大部分都是讓顧客安安靜靜地挑選，所以一般都是走「文場」的路線。我刻意讓叫賣聲充斥在賣場裡，把氣氛炒熱起來，瞬間就吸引了顧客的目光及耳朵，再加上一顆39元超低價格，自然提高購買率。