【金曲３３】４度封華語歌后！蔡健雅寫下「遺書」：創作回到一把吉他，像遇到剛出道的自己
作者／彭子珊 | 天下雜誌 | 2022-07-06
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她拿過三次金曲歌后，也曾筋疲力竭離開音樂。蔡健雅在獨處中學習，從拚命批判、證明自我，到學會接納與原諒；從絢麗的甜點到簡單的酸麵包，創作也回到一把吉他，像遇到剛出道的自己。
圖片來源：圖片來源：黃明堂攝
讀完這篇文章，你可以學到：
- 蔡健雅說不出愛自己的溫暖情話，但她已學會肯定自己、享受和自己的對話，不再盯著生命中的裂痕要求完美。
- 走過無常的大地學到的體悟，蔡健雅說：「因為我們每天遇到的挫折，才是讓人生精彩的細節，」。
- 蔡健雅坦言，過去很長一段時間都在批判自己，覺得自己不夠好，「這幾年最大的改變，是學會跟自己說『I am enough』（我夠了），因為我在做自己喜歡的東西，沒有想要證明什麼。」
蔡健雅變了。
她微鬱慵懶的嗓音依舊，但歌頌的不再是愛情的臉孔，那個填不滿又掏不空的無底洞，而是走訪世界的渴望，以及對新鮮事物的好奇。她不再刻意談愛，卻變得比以往更柔和，玩心瀰漫。
疫情衝擊全球的去年，她一頭埋進了酸麵包（Sourdough）的世界。
從新加坡搬來台灣定居15年，蔡健雅3次獲頒金曲最佳國語女歌手獎，和張惠妹同為紀錄保持人。第一次學著當專輯製作人，《Goodbye & Hello》就拿下最佳專輯製作人獎。
原訂去年5月在台北小巨蛋開唱，確定延期後，她回了一趟新加坡，在來回2次隔離中一度覺得無聊，懷疑自己能不能獨處。「因為跟自己在一起時，你一定要喜歡自己，」她說。
偏偏，這是她最漫長的一堂課。
蔡健雅
- 新加坡著名創作歌手、音樂製作人，1975年出生。曾三度獲得金曲獎最佳國語女歌手獎及最佳專輯製作人獎，經典歌曲包括〈無底洞〉、〈雙棲動物〉、〈達爾文〉等。
- 獨處的收穫：做酸麵包的過程中，發現無論是音樂或烘焙，要做到看似簡單但內涵豐富，更值得學習。
創作如烘焙，簡單其實不簡單
去年底，英國《金融時報》美食專欄作家塔塞爾（Tony Tassell），把酸麵包定義為2020關鍵字。Google年度關鍵字排行榜上，酸麵包衝上食譜類第3名，酵母、麵粉等食材也一度在英美賣到缺貨，因為漫長等待、揉製麵團的過程，都有療癒心靈的功效。
幾年前曾經飛到巴黎學做甜點的蔡健雅，也拿出當時所學，烤起了黑巧克力櫻桃、墨西哥青椒切達起司等一條條酸麵包，享受和自己的對話。
「簡單的蛋糕真的非常簡單，但簡單的麵包不簡單！」她感嘆，做甜點容易，把很多繽紛的材料放在一起，就算不好吃，也能偽裝得很吸引人。