邊境解封，觀光飯店剉咧等！流失50名員工，現在需要靠100人補回戰力

終於越來越接近疫後終局了！今天政府正式開放國門，從第一批泰國觀光客開始，一波一波人潮讓桃園機場出境大廳更熱鬧了。

但原本應該愁眉舒展、熱烈擁抱觀光客的飯店業者，卻一點都開心不起來。當政府公告國門開放的日期，10月3日有20家星級飯店高階主管齊聚，向政府喊話「找不到人」的困境，希望政府提供解囊。

「工讀時薪已經開到400元，卻還是招不滿！」一名五星級龍頭飯店董事長轉向人力公司求救。但這家公司的獵頭CEO卻告訴他：

「杜拜飯店開高薪跨海來台找人，請我幫忙找100位台灣年輕人過去！」，大家都在搶人！

各國服務業都缺第一線人員，為什麼？

疫情期間，餐飲服務業位居海嘯第一排，沒有生意讓許多人被迫離開工作，即使後來疫情趨緩，但過去兩年一下軟封城、一下子又鬆綁的來來回回，許多人對餐飲服務工作的信心快速瓦解，特別是近兩年畢業的大學生更嚴重流失，讓大批新血遠離了這個行業。

其次，是半導體凌厲的搶人攻勢，沒幾家服務業招架得住。

「科技業找不到，就轉向服務業挖，整個大挪移。有誰敢說不受影響的，我想知道是哪一間？」台灣知名紡織企業旭榮集團執行董事黃冠華說得坦白。

根據交通部觀光局調查，高達6成的觀光旅館有缺工問題，其中最嚴重的職務缺口，房務人員占了將近7成，有1萬多名的缺額，其次是近3成的餐飲人員。

為了避免人手不足，導致服務品質下降，大多數飯店業者想出的對策是：賣更少的房間出去、將Check in的時間往後移，有多少人力就接多少生意。

因人力仍不足以負擔打掃房間，甚至還須動員其他後勤人員，像人資、行政等來幫忙房務，久而久之，形成惡性循環，加深既有員工想「逃離」飯店業的心態。

「疫情期間還能用現有的人力調度，現在營運單位全開，確實感受到非常大的壓力。」文華東方人資總監劉富美表示，在將薪資調升到全台北最高的水準之後，業界最缺的房務員職缺，文華東方已經補足近8成。

留才比招募更重要！

「但想應付缺工，已經不是單一對策可以解決，一定要徵才、留任雙管齊下，更重要的是思維必須改變。」

(責任編輯 / 鄭亦庭)