職場上我行我素、不看人臉色，反而是自討苦吃！

從事服務業沒前途、沒專業？前台北亞都麗緻大飯店總經理蘇國垚可能第一個不贊同！他帶過的許多服務生，現在不是去了銀行，就是待在台積電。不少人甚至是被兩倍薪資挖走的。

其中，他對曾帶過大廳副理張薇薇印象最深刻。她在亞都麗緻待了兩年，被當時第一大採購集團挖走；之後，又從美商跳槽到日商佳能（Canon），成為人事行政總經理。

如今，張薇薇退休在家，經營臉書粉絲團「薇姐張郎」，分享美食、悠閒生活和曾經波瀾壯闊的人生。這一次，我們專訪張薇薇，請她分享服務業該怎麼實現職涯三級跳！

「主管都跟父母一樣，喜歡有禮貌的人。」張薇薇想起第一份工作在在台北亞都麗緻大飯店，對她影響深遠，培養出日後敏銳地讀空氣（指察言觀色）能力。

嘴甜不是巴結，而是要有禮貌！主管就喜歡態度好的人

「當時沒有晶華，也沒有凱悅，（亞都麗緻）是台灣第一家五星級飯店！」她作為創始員工，是由嚴長壽先生親自面試，蘇國垚則是她的第一位主管。

「所有人的置物櫃都是連在一起的，」上到嚴長壽先生、客房部經理蘇國垚，下到只會法文的主廚、講話很大聲的打掃阿姨、爭芳鬥豔的櫃檯學姊，「你要學會跟所有人相處，嘴巴要甜，別人才會幫助你。」

現在一些年輕人，你責備他，他會生氣，「故意在旁邊大聲撕紙，我是說錯你了嗎？」張薇薇笑罵，如果是她那時候，這種態度馬上會被前輩拖到後面的辦公室。

後來，她特別喜歡在服務業工作1～2年的員工，應對進退、待人處事都不用擔心，手腳又非常勤快。「看到履歷寫單親家庭、從小打工、自己付學費，瞬間心生喜樂，直接進複試。」

張薇薇曾有一位部屬，小時候在市場賣內衣，「男生女生內衣、褲子大中小、衛生衣薄的厚的，」事情再煩瑣，她都能處理得井井有條，而且完全不會擺臭臉，「遇到這樣的員工，有機會你會不給她嗎？」

其實，察言觀色、應對進退、手腳勤快都是服務業的特質。

台北文華東方酒店人資總監劉富美指出，服務從業人員一直以為自己的出路只能在飯店間移動，直到這一兩年缺工，其他產業才發現Service mind（服務思維）在哪都能適用，服務「專業」才突然顯得有價！

(責任編輯 / 鄭亦庭)