2025年紐西蘭零關稅鮮乳大軍即將襲台！這家企業用三招提早備戰，讓台灣二代酪農踏上科技轉型之路

清晨五點，天色微微亮，多數人好夢方酣之際，台南六甲的晟順農牧場已經揭開忙碌一天的序幕。「這隻母牛，懷孕已經大約有40到50天了，」臉上仍帶著幾分稚氣的年輕酪農拿著手機，打開專屬應用程式，一邊巡視牛隻，一邊和旁邊的獸醫師討論牛隻健康狀況。

挑戰：台灣牛乳生產成本高、競爭力不如其他大國

此情此景，背後蘊藏台灣乳品業超過20年的轉型大計。2002年1月，台灣正式加入世界貿易組織（WTO），但對乳品產業並非利多。台灣雖然對進口液態鮮乳、調味乳課徵三成以上關稅，但國產生乳生產成本遠高於其他畜牧大國，卻是不爭事實。

根據農委會調查統計，台灣國產生乳收乳價每公斤達21元，但歐美、澳洲等乳業大國每公斤成本卻只有10元，紐西蘭甚至只有7元，競爭相對不利。2025年，台紐經濟合作協定（ANZTEC）全面生效，紐西蘭進口的液態乳將全面零關稅，對本土乳業將是另一波價格戰打擊。

在自由貿易趨勢下，低價進口乳品帶來的衝擊勢不可免。許多農業專家建言，台灣應朝向精準飼養邁進，但台灣大部份畜牧場規模小、人員有限，重視生產卻缺乏專業管理，而畜養牛隻的農民不是年齡偏高，就是二代無意接班，為台灣乳業帶來空前危機。

解方一：用大數據科技，導入「精準飼養」觀念

2016年，味全以歐盟最高標準，在林鳳營晟順農牧場打造科技示範牧場，並導入酪農產業升級4.0計劃，並僅提供技術協助，同時提供無償貸款服務，幫助台灣酪農升級為科技牧場。只是初期酪農對計畫意興闌珊，永續酪農並未形成概念。味全食品畜產組資深經理邱勇誠猶記，很多老酪農都認為只要世代相傳技術，產業自然會欣欣向榮，沒有必要科技化。

隨著邱勇誠及飼養團隊多次溝通與專業建議，以及家中二代願意勇於嘗試，才得以慢慢讓一些老酪農戶的立場動搖。「很多時候，是家中年輕一代酪農比較願意接受改革，所以我們先用數據和事實說服二代，再由自己和二代一起說服家中長輩，才讓這個產業升級計劃能繼續推動。」