頂著「高學歷」卻選擇當房務？專注細節、精準調派，把「打掃」做成一門專業

房務絕不是單純的掃地鋪床，反而是一門講究效率、步驟整合的高度專業！必須在一定時間內，把所有細節都正確清掃完成，包括使用哪些工具、從哪裡先掃起的動線流程規劃、怎麼清掃最乾淨最不傷身體的動作協調等，都有專業技術和標準作業流程。身為房務主管，必須仔細規劃排班、管理人員、快速應變每天的來客數和住房客的特定需求，每天都在打仗，每天都是一種自我挑戰。

具體的說，每一間房間的清潔時間40分鐘，一天標準要完成12間房間，在下午三點新房客入住之前，必須全部完成，這就會牽涉兩大挑戰：打掃順序和人員調度。因為前一位房客表定退房時間是中午11點，如果都等到11點之後才開始清掃，下午三點前、新房客入住前一定做不完。

所以，通常我們在早上八、九點，房客開始退房時，就會即時通知房務當天會被分配到哪12間房？哪幾間已經退房？哪幾間續住？哪幾間房客只是短期離開還是離開較久？每間的住房人數？房型如何？這都需要精準的計算和排程，才能讓房務人員遵照正確的指揮，在不同房間、以及客人進退房之間，一路不停地逐一完成每間的打掃工作。

另外，房務人員的年齡層分布很廣，從18、19歲的實習生，到最高齡72歲還回來當part time的阿姨，如何針對每個人的體能狀況和技術熟練度設定適合的負荷量，也是房務主管必須仔細考量的地方。例如：打掃地面一定是站著，鋪床時得蹲下又起立，清潔浴室則是一路跪著，飯店又是長條型的建築設計，打掃過程就是不斷來來回回、推進搬出、站起蹲下的反覆動作，非常消耗體力。

也因此，我們就要教導房務人員怎麼正確動作和順序，才能省力又確實。像是：

• 一進房間，第一個動作把燈光全部打開，確認地上是否有雜物，避免打掃時卡腳受傷。
• 先鋪床、再打掃，免得鋪床時棉絮揚起，先打掃的可能變白工。
• 正確蹲下的動作，避免鋪床、搬床時受傷。
• 依據每天的現場狀況正確指揮，精準完成所有房間的清潔工作。這些都是一般人看不到的專業。

Q4：房務工作有哪些成就感？