張忠謀愛店雙月，成下一個鼎泰豐？７年級生自創管理系統，路易莎、五桐號都想學

賴永晟會在群組問候早安，回覆的員工能收到早餐費300元，還給過道晚安的員工500元吃宵夜；甚至在3張稽核疏失公告裡藏字，最先找到「一萬元」字樣的員工直接領錢。

他尤其喜歡在年度員工旅遊發起「十八銅人」活動，最先找到賴永晟並擺出不同姿勢合照的十八個員工，都有紅包領。

「我最大功用是讓員工開心，工作沒有壓力，」賴永晟發自內心說，他希望雙月和同業最大不同是，多一點人味。

當初創業母親叮嚀賴永晟，「做吃的很辛苦，要忍耐；食材要好，要有良心。」

如今他深刻體認，在餐飲業有良心很辛苦。他用心維持品質，不知客人能否感受，還有成本居高不下，又不想調高售價的為難，甚至初次獲必比登，所有局處都來檢查，讓他不勝其擾，「還好我不靠雙月吃飯，否則早就倒了。」

賴永晟坦言曾後悔投入餐飲業，父母也不只一次要他乾脆收掉雙月，現在員工卻成為他往前進的最大動力，「只要員工開心，我就幸福。」

▲雙月舉行中秋節烤肉大會，為員工準備豐盛海鮮食材。（圖／雙月提供）

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【小檔案】賴永晟

出生年份：1983年

現職：雙月食品社長

學歷：瑞士凱撒麗池餐飲學校；英國巴斯大學政治經濟系、國際政治研究所

經歷：德翔海運、信義房屋

（本文轉載自天下雜誌，未經同意不得轉載）

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(責任編輯 / 杜韋樺)