「比主管住得更好！」石二鍋為何改造同仁休息室和宿舍？

走進王品集團旗下國民平價石頭火鍋「石二鍋」在台北民權龍江店為同仁打造的休息室，配色協調的空間中，透著百葉窗讓陽光輕輕灑落於室內，再搭配著小植栽，營造出溫暖且放鬆的空間氛圍，沙發、收納櫃、辦公桌、鞋櫃等一應俱全，有同仁躺在沙發上小睡片刻，也有人在桌上用餐、打報告，店經理則在一旁的辦公桌上進行排班作業，在這同休的小空間裡每個獨立區域有各自的功能互不干擾。

場景轉到石二鍋位在新北三重剛翻新的女生宿舍，暖色調的燈光，布滿各式木質調的桌椅和櫥櫃，還有幾盆綠意盎然的植栽穿插其中，一旁的布質沙發、電視櫃、中島餐桌，讓人以為回到自己溫暖舒適的家，下班後同仁齊聚餐桌吃東西、聊天談心，工作一整天的疲憊在這個時刻徹底消除。

改造同仁休息室、宿舍，為社會帶來貢獻

這兩幅場景，是石二鍋近期改造同仁休息室、宿舍的成果。王品集團營運長李威進表示，「餐飲業是人的行業，我們要思考，能為社會和環境帶來哪些貢獻。」24年前從高雄北上，加入王品集團打拚的李威進，深知良好的宿舍和休息環境對同仁有多重要，於是在石二鍋15週年時啟動該專案。並和瑞典傢俱品牌IKEA企業業務合作，從今年6月起陸續改造民權龍江店、高雄鳳山店、清水中山店同仁休息室，以及三重女宿。

他以自身經驗舉例，早期同仁休息室的規劃確實容易被忽略，有時會堆滿雜物，連要找張椅子坐都不容易，因此他支持推動此次改造計畫，也希望未來門市在裝潢時，能將同仁休息室內的獨立休息空間盡可能地規劃進去。

「不管是宿舍，還是店內的休息空間，只要很凌亂就無法營造放鬆與休息的氛圍，久了人會待不住，就會選擇離職。」李威進強調，沒有把同仁照顧好，自然留不住好人才，「讓大家無後顧之憂工作，是我們領導者應盡的責任。」

以同仁為中心規劃改造，開箱時滿是驚訝

整個改造工程，都以同仁為中心，石二鍋行銷與營運團隊和IKEA企業業務團隊，透過聆聽同仁對休息、居住的需求，以同休室為例，同時間會有多少夥伴在這個空間、做什麼、需要收納哪些東西等。宿舍改造前，也積極了解到異鄉打拚的同仁最需要什麼？甚至在訪談中挖掘出很多夥伴們的隱性需求，例如：放安全帽的空間等，最後再著手進行空間配置設計。