機會，要由近看遠

目前西雅圖極品咖啡在台北總公司有烘焙廠，在新竹關西則有生產的包裝廠。門市營業額佔公司整體的比例，已從創業初期的100％，大幅降為30％，風險大大分散，「未來甚至有可能只剩10％，」劉增祥不排斥地說。

第3，西雅圖極品咖啡不是奢華產品，而是生活必需品。劉增祥決定不再固守金字塔頂端客群，這些人只能為你的產品背書，真正讓你賺錢的是其餘95％的大眾消費者。太在意對手，有如雞蛋碰石頭

在市場中，重新找出生存機會點後，劉增祥憶及過往，當年把星巴克看得太近、太在意，猶如雞蛋碰石頭，「倒楣的永遠是雞蛋。」

現在，劉增祥除了精準抓住競爭動態，也更懂得將競爭關係轉變為合作關係。

原本，星巴克美國總公司不希望台灣星巴克進入便利超商系統。西雅圖罐裝咖啡的適時出現，正好讓7-ELEVEN有了談判籌碼：如果星巴克不進入7-ELEVEN，他們可以尋找其他品牌進入。

劉增祥抓住這種矛盾關係的機會點，創造雙贏局面，讓西雅圖極品咖啡成功進入原本屬於競爭關係的7-ELEVEN這個超級大通路，在透明的通路資訊下，讓他更能清楚掌握消費者偏好。江湖越跑，膽子越小

走過風暴，劉增祥認為現在是他創業10年來最穩定的時候，這次低調用「側臉」面對媒體，只因想過一種「惦惦」打拼、穩穩賺錢的自在日子，不用搶著出風頭。「像現在我搬了家，鄰居都不認識我，還可以下樓去倒垃圾，多好！」劉增祥搞笑地說。

為了不再重蹈覆轍，在管理上他也承認比以前更保守。他笑說：「江湖跑老了，膽子也變小！」

目前總部的員工只有24人，管理36家分店；6年前是70人管28家。總部大樓的固定成本由過去的400萬降到100萬。他的個人辦公室曾經氣派到有70坪，現在只有1坪大小，門口掛著「營銷部」3個字。公司現在搬到修車廠旁邊，出入的大門口，還常給貨車擋到。

以前做任何決定，負責管理財務的太太永遠是二話不說，全力支持，如今卻是「妻管嚴」，這也不行，那也不行。

但這10年仍有些東西是不變的。「酒香不怕巷子深，」劉增祥對於自家咖啡品質的堅持與自負，從創業之初到現在，始終如一。