王村煌　把幸福落入現實的造夢者

而王村煌年輕的時候就愛旅行，詹慧君說，一開始他們把玩當工作，之後把工作當玩。「如果你問我台灣哪個地名，我大概可以說出那裡有什麼好玩、好吃或特色，」王村煌不只玩台灣，一年出國至少5次，特別是日本。

有時候，旅行的感動、氛圍，言語無法形容，為了讓員工都能理解，王村煌乾脆直接把員工送出國。現在，中高階主管每年都有「出國考察」的訓練課程，辛苦的程度被大家戲稱為「魔鬼訓練營」。「有走不完的路，一路不斷地看、吃，晚上回飯店寫報告，」陳癸玲說。詹慧君回憶，有一度一行30人的考察陣仗，聲勢浩大。

雖然辛苦，卻減少了許多「代溝」，王村煌讓店長、主廚直接到國外去，吃過、住過、體驗過，「我不用多講，他們就知道我要的品質在哪裡，」雖然所費不貲，王村煌卻認為很值得。

除了高階主管，一般基層員工也有每年「11天旅行假」，讓第一線基層員工也可以有時間到外面走走，體驗旅行，因為只有當過顧客，才能知道顧客在想什麼。

透明管理：誠實是經營的基石

夢想與現實之中，總是有些差距，王村煌努力讓這個差距變小。問他有沒有什麼「眉角」，他想了一下說：「誠實」。聽起來很普通，更像是虛無飄渺的口號，但是王村煌努力做到。

先從企業內部系統上，做到每一筆支出、每一項預算，都清清楚楚列在表單上。管理系統完全透明，包括獲利、營收，不論是股東或是員工，都可以很放心，更間接塑造出公司的氛圍，上行下效。

就算早期經費不足，王村煌不希望為了申請政府訓練經費補助，舉辦一些不切實際的內訓，於是下令停掉所有訓練課程，「如果只是叫員工來簽名，而沒有實質的幫助，我寧可不要補助。」

對待員工也是如此。許多高級宴會廳、五星級飯店，員工離開都會檢查包包，避免夾帶如鮑魚罐頭等高級食材；但是王村煌並不認同，嚴格禁止這樣的做法，卻有些主管不了解王村煌的用心，改成加裝監視器取代檢查包包。他知道後十分生氣，再度重申他的想法：「薰衣草文化就是信任員工，而且要說到做到，不能嘴巴上說信任，卻還一邊偷裝監視器。」