拿著刀叉對著人，會降低你的評價：和老闆同桌吃飯該注意這３件事

餐具也可以是尖銳武器。當你的腦中有認知到這件事，應該就會注意自己的舉止，避免失禮。

不要只會默默吃，要社交

西餐最重要的一環是社交。

吃西餐時，讓我們面帶笑容，享受聊天吧。若你煩惱不知道該聊些什麼，這種時候就不能不提到「裝飾盤」（show plate）。

裝飾盤，物如其名，就是觀賞用的裝飾性盤子；在享用套餐時，一定會擺放在餐桌上，供大家在上菜前的空檔欣賞。當開始上菜之後，照慣例，服務員就會將裝飾盤撤下。

這種裝飾盤的由來，是店家（或宴客主家）為了誇耀財力或地位，而特意擺置，因此又叫「展示盤」。它還有另一個功用，就是透過裝飾盤的位置，來規畫多名賓客入座的座位空間。據說管家（或餐廳服務生）會以公分為單位來測量餐桌，依據這桌的賓客人數，決定裝飾盤的擺放位置，這種做法可以一眼看清這一桌坐了幾個人，相當優秀。裝飾盤通常很精美，有些甚至會製作得非常豪奢，因此就算你只是普通的說一句：「這盤子好漂亮啊！」都能成為開啟話題的鑰匙。

在這裡我分享另外一位學員的經驗。

當時T學員完全不知道什麼是裝飾盤，人坐在餐廳裡，當服務人員開始上菜時，美麗的裝飾盤就被收走了。T學員看了誤以為，「莫非是因為我點的套餐價格太便宜嗎？」、「我是不是被瞧不起了啊？」還因此默默後悔。直到上了我的講座，T學員這才知道，「原來那盤子本來就會收走啊」，終於解開疑惑並釋懷。

看到T學員因為不明所以，而感到困惑不安的模樣，我再度堅信，唯有「知其然且知其所以然」，才能讓自己培養出真正的自信。