年輕世代難管又留不住？金色三麥靠這招讓新鮮人都不想走
作者／蘇思云 | 2019-10-16
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金色三麥餐飲集團成立邁入第15年，從招牌「蜂蜜啤酒」打響名號到逐一開展各品牌事業，金色三麥總經理葉淑芬用「利他管理學」，打破許多餐飲業慣例，讓員工有發揮空間、看得見升遷路徑，留人也留心。
圖片來源：金色三麥提供
葉淑芬更於同年率領金色三麥餐廳成為全台首家自主申請HACCP的連鎖品牌，過去在衛福部公告中，HACCP只有強制國際觀光旅館內餐飲業中，應有一廳實施HACCP，但其餘餐飲業類型不在管轄範圍中。金色三麥則以短短不到2年的時間，截至2018年達到全台金色三麥餐廳100%通過HACCP的成果。