網傳企管畢業出路少？他挑戰成為「麥式大店長」、7年內就晉升營運顧問！

同樣畢業於企管系的葉智傑，很早就明白單單從教科書裡學到的理論，不代表能成為一名頂尖的領導者，但打好理論基礎卻能幫助你進到企業後迅速上手；因此他一開始就相中加入麥當勞持續招募的「餐廳襄理」一職，從基層管理組做起，藉由國際企業龍頭明確扎實的培訓過程裡，學以致用的將企管理論與實務結合，從餐飲門外漢搖身一變成為「麥式大店長」，並在短短7年間，晉升為管理多間餐廳的營運顧問！

肩併肩師徒制  帶出具備眼界的專業經理人才

「我想要成為專業的經理人。」透過外招管道進入麥當勞的葉智傑表示，自己打從一開始所設定的目標就是成為核心幹部，不過他明白每份工作都得要從基層學起，所以他也做好了在麥當勞打磨基本功的心理準備。

然而令他大感意外的是，麥當勞不僅有完善的師徒制，經驗豐富的前輩會肩併肩帶著新人一步步學習；更有與時俱進的「人才發展手冊」，不斷將新的實務經驗或在國際上受到關注的管理心法更新進去，確保新人都能循著人才發展手冊的訓練，成為符合時代需求的頂尖人才。

「麥當勞非常崇尚自主學習的精神，身旁的主管前輩不會給你壓力，但你就是會自然而然想要進步。」舉個簡單的例子，比方說在進貨管理方面，負責的同仁若是訂太多生菜，難免會造成耗損，在一般公司，這可能會帶來責罰或警告，但在麥當勞，主管會耐心地說明這件事所帶來的連鎖效應，讓新人能自己思考後續影響，下次再做同樣的工作，就會明白自己「為何而做」，以及如何為高品質的營運績效盡一份心力。

暢通無阻的上下管理及橫向溝通  引導人才茁壯成為「麥式大店長」！

「麥當勞相當重視橫向溝通及資源整合，這是工作團隊總是能和樂融融的關鍵。」身為營運顧問，葉智傑經常需要到各地的餐廳去探訪，然而每到一個不同的營運團隊，他總能很快就能融入其中，主要原因就是暢通無阻的橫向溝通，以及協助餐廳成長的共同目標。

例如有一位各方面都表現得很好的餐廳經理，偏偏對於利潤報表分析能力較為欠缺，葉智傑就主動幫忙蒐集資料，並給予適當建議，讓這位經理能看出差異，並適當調整人力及營運成本，後來整體利潤果然有所提升。