奶酥界愛馬仕!一片要價80元的奶酥厚片,為何讓微風、Lexus搶著要?
作者/羅璿 | 天下雜誌 | 2022-09-20
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【服務一點訣】頂著厭世臉商標的奶酥醬,一罐要價600元、預購等2個月起跳,引來微風百貨、超商雙雄、Lexus邀約合作。一個32歲女生,如何把早餐店不起眼的奶酥厚片變時尚爆款?
圖片來源:謝佩穎 / 攝
不過,點開上方的限時動態,彷彿是另個世界。「闆娘」郭喬恩與粉絲大聊「生活最荒唐」、「主管最令人傻眼」等經驗,大剌剌風格與精品調性成反差,拉近與粉絲距離,更透過收集種種負面情境,創造再食用正面奶酥的誘因。
敢愛敢恨、脾氣與感動都來得快的郭喬恩,有次遇到一個客人下單等不到,又說因為減肥希望取消訂單,直接在限動公開回應,「你不會因為不吃這罐奶酥就瘦,因為你早就有個肥胖的soul,」直白語氣大獲粉絲認可與好評,同時也符合正面奶酥那有點不屑一切的表情。
看在專家眼裡,很難相信正面奶酥背後居然沒有專業行銷團隊。
劉怡讚嘆,「正面奶酥的『人設』真的厲害,成功把奶酥變得好玩、年輕,直接與消費者溝通,」劉怡指出,品牌人設仰賴社群操作貫穿同一個形象。
直率的經營法讓郭喬恩養出一群死忠粉絲,就有一名30幾歲女性顧客,因為認同品牌理念,一次買了100罐發送給朋友,後續不斷發起團購,推朋友入坑。
從日韓到歐美,都有死忠粉絲
就像當初不斷有親友慫恿她把奶酥拿出來賣,郭喬恩也時常被問為何不接受業者建議,擴增奶酥醬產能。
「我還是希望大家吃到正面,可以有跟我一樣的感動,」她緩緩地說。走向大眾通路,產品與品牌會不會變調,充滿太多不確定性,但最近體貼媽媽辛勞,又花20萬購入裝罐機、攪拌機等設備,也希望接到更多單,達到規模效益,「兩難啊!」
每年都到美國出差的郭喬恩,倒想把正面奶酥賣到國外。不僅已有很多海外台灣人敲碗想要國際配送,也有人特別帶正面奶酥到歐美、香港、日韓。「他們說想家的時候,可以吃正面奶酥,或想送給外國朋友介紹台灣,」郭喬恩兩眼發亮,似乎回到9歲時,第一次吃到媽媽手作奶酥的時候。
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