企業不能沒有中山工商！8000人獨霸全台，為何吸引最多南部人就讀？
圖片來源：中山工商提供
▲國瑞汽車觀音廠車輛組立部門建教生實習。
在餐飲界享譽國際的鼎泰豐，高雄分店有近3成是中山工商的學生，其中點心廚房含幹部及師傅，占比更高達8成。
穩固的建教合作，讓當地的學生及家長認知到，
中山工商是進入知名企業的跳板。另一方面，也大幅減輕部分弱勢家庭的經濟負擔。
在中山工商服務近50年的董事長陳國清指出，建教班實習生活津貼每月逾2萬6，在校期間每月發5千元，「三年下來，學生最少可領56萬元，這還不包含建教公司發放的獎金和年終獎金！」。
每一年，這一批近三千人的稚嫩建教學生，從中山工商走進全台企業，可說是台灣企業競爭力的重要根基。
產學零距離，日本天皇御廚來教課
此外，中山工商也不忘為這群學生規劃升學機會，將高職一路到二專、二技、或四技的學習路徑串連起來。
據教育部「112學年度產學攜手合作計畫」核定結果，中山工商達18個居全國之冠，串接包括崑山科大、輔英科大、正修科大、明新科大等產學專班，涵蓋機電整合、電機檢修、智慧製造、餐飲管理、封裝等多樣領域。
「從傳統產業橫跨半導體產業，培養的都是當前最需要的人才！」劉靜文觀察發現，中山工商學生的就業版圖，一路從高雄路竹科學園區、楠梓、前鎮科技產業園區，往南至仁武、大寮產業園區、大發工業區，畢業後即可留在當地就業。
在企業越來越看重實作力，許多家長也認同一技在身更重要，近幾年中山工商在辦學口碑下，也吸引不少考上明星高中的學生就讀。
放棄台南一中、就讀中山工商電機科建教班，目前在台灣松下做電腦零件組裝的蔡銘奇就大力支持及早累積工作經驗的做法。他分享，學校還派專人輔導他考台電技師證照，出社會後工作穩定，可月領四萬。
在技術型師資上，中山工商也展現差異化的企圖心。
以學生數最多（1899人），錄取率最低、僅2成的餐飲管理科為例，不但找來福華大飯店、漢來蔬食主廚擔任業師，還聘請日本天皇御廚教學生握壽司。
「幾乎台南、高雄所有一流飯店的名廚都被我們挖來了！」
(責任編輯 / 劉宣廷)陳國清笑說，「我相信要有金牌老師，才會有金牌學生，」。