雲林３姊弟小咖啡廳猛爆成長，億元品牌吸引北漂族回鄉

林建和說：「許多人會覺得，假設我不想安逸，就一定要去大城市發展。但做品牌，我們要面對的是來自其他縣市，甚至是台灣外的競爭者，安逸是不可能的。」雲林不甘於安逸的年輕人，在這裡就可以找到舞台。

不同於傳統管理，楊平逸希望建立起「授權」和「利益共享」的企業文化。

他把營業數字和明確的誘因攤在陽光下，員工們果真有所回應。比如，明德店主動延長營業時間，目的是為了不錯過另一波下班人流所帶來的商機。

未來，村露將在全台新建50家門市，鼓勵員工參與內部創業，年底規劃開放40％的股權，讓培訓合格、且帶領團隊獲利超過30％的門市店長入股，預估將會創造更多職缺。

雲科大育成中心經理蔡幸真將村露的成功，歸功於「專注於自我的成長」。

一般企業在快速發長的過程中，連帶會面臨管理力跟不上成長爆發力的課題。為此，楊平逸也積極向前輩請益，補修管理學分，包含金色三麥總經理葉淑芬、大苑子創辦人邱瑞堂，都曾是他主動請益的對象。

如江鳥咖啡的品牌宗旨「將希望帶回產地」，村露為雲林青年提供了一個不一樣的選擇。

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(責任編輯 / 杜韋樺)