「會追著陌生人，把撿到的圍巾還給對方」米其林三星餐廳用人哲學：看人，不要看履歷
作者／威爾．吉達拉 | 天下文化 | 2023-08-09
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我剛到麥迪遜公園11號上班時，一天到晚都待在餐廳。部屬看到主管在第一線共同奮戰是好事。不管是幫忙清理桌子或是處理不滿的顧客，我都會毫不猶豫伸出援手。
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有個明智的人告訴我：「招聘人員時，得先問自己：這個人是否能成為團隊中的佼佼者？雖然他現在還不是人才，但應該有這樣的潛力。」
我們正準備大躍進。我必須相信，任何人只要大喊「掩護我」，其他團隊成員都會在後方支援。
（本文摘自書籍《超乎常理的款待：世界第一名餐廳的服務精神》）