從負債億元到餐飲之王：《黑白大廚》評審白種元的３個人生智慧

抱著破釜沉舟的決心，白種元曾在2年期間每天只睡4小時，清晨4點起床採購食材、清晨6點開始備餐，一步步走出債務深淵，也一點一滴造就了如今眾人周知的餐飲帝國。

白種元的3個人生智慧

幾年前接受母校延世大學採訪時，白種元分享了3個他的人生智慧：

1. 讓失敗當老師，自己教自己

白種元透露，他原先的夢想其實不只是做餐飲，而是要建立規模更大的連鎖企業，因此才會在成功後嘗試跨足建築業。但遭受慘痛教訓後，他重新檢視自身優缺點，決定重新專注在餐飲事業上。

「我沒有受過商管教育，所以我只好自己教自己，」白種元回憶，「過往的失敗幫助我放下不切實際的妄想，塑造我成為今日的自己。」

2. 別急著設目標

白種元強調，以長遠的生涯規畫來看，在設立目標之前，一定要先找到自己的熱情所在，如果還不夠清楚方向就將資源全數投入同一個標的，會容易迷失方向、產生挫敗。

白種元說：「先搞清楚方向，機會的大門自然會為你敞開，不管是創業、或是朝九晚五的工作都有可能。」

3. 成功＝創造快樂

白種元點出現代人常見的盲點，就是經常將「成功」與賺多少錢、創造多少價值劃上等號，卻也有很多人因此在多年後，坐在辦公桌前悔不當初。

對白種元而言，成功就是「創造快樂」。他建議，「從現在開始，開始做讓你快樂的事，這或許就會帶領你通往創業的道路。」

論廚藝，白種元或許並非頂尖，但靠著獨特的人生經歷，他成為千萬廚師心中尊敬的人物。

（參考資料來源：Yonsei News、News1、The born）

(責任編輯 / 王穎皓)