好品味，也能創業

由於長期擔任廣告設計的工作，夏志浩對市場行銷的手法十分熟悉，並嚴格做好成本控管。嚴格控管創業成本

「創業的店面裝潢，經常是創業者夢想的呈現，很浪漫但也很不切實際，」他分析指出，許多開咖啡店、餐廳的創業者，往往在開幕初期的裝潢，就花費2、3百萬，很快就造成資金周轉失靈。夏志浩與朋友創立白色普蘿，只投資了75萬元，由於專賣每個40元的奶酪，因此白色普蘿以外帶與外送為主，沒有擺設桌椅供顧客在店內食用。

廣告設計專長的夏志浩一手包辦從店面裝潢、招牌看板、網頁設計；成立資本的75萬，幾乎都用在貨車頭期款、食材料理設備等必要投資上；店面也選在內湖舊社區內，租金便宜。合資的朋友是純投資的角色，在創立初期的前3個月，白色普蘿就只有夏志浩一人。

去年開幕前4天，3,000多個奶酪銷售一空，並非來自好運，而是來自他穩紮穩打，不斷修正創業夢想與現實間的差距。在創業前，夏志浩花3天完成500份問券調查，題目設計是簡單的勾選題，讓上班族在10秒內就可完成。由於從小在內湖長大，熟悉內湖的地緣發展及人口結構，加上奶酪含豐富鈣質，每個熱量只有約110卡，一開始便鎖定內湖科技園區內的女性上班族。

創業成功後，夏志浩仍維持著「小本經營」的模式。儘管許多朋友表明希望參與加盟意願，目前夏志浩仍只規畫2間店面，所有奶酪的醬料也是親手調製，員工總共只有7人。透過送貨或與店面客人聊天，夏志浩不斷請教顧客對白色普蘿的評價，作為修改依據，「有時熟客想吃特殊口味的奶酪，也可以為他特別製作，」夏志浩非常珍惜現在的成果與培養出來的顧客關係。

「開放加盟就少了自己動手做的樂趣與品質穩定，什麼事都把錢排在第1順位，實在很辛苦，」夏志浩總結他的創業理念。