為提供您更多優質的內容,本網站使用 cookies 分析技術。若繼續閱覽本網站內容,即表示您同意我們使用 cookies,關於更多 cookies 資訊請閱讀我們的 隱私權政策
線上課程
每日5分鐘
技能飆升中
如果整家店每個工作人員都必須執行店規,但引起客人不悅的卻只有一人,那麼真正的問題可能是…
「我今天又被客訴了」──依照公司規定服務,為什麼出了事店長還不挺她

聽到了時間限制,這組客人拍照的動作忽然遲疑了起來,想必是正在懷疑「才5分鐘怎麼拍得夠」,不讓客人心中懷疑的聲音擴大,嘉嘉笑咪咪地緊接著說:

「大家別擔心,雖然只有5分鐘,但是在這5分鐘內,我會在這邊盡全力協助,讓大家可以盡情拍到想拍的喔。」

聽到嘉嘉這樣說,這組客人也笑著放下了戒心,一邊拍一邊跟嘉嘉討論不同取景面向的差別,快速地從不同角度拍了數張照片之後,心滿意足地回到座位上大塊朵頤起來。還直呼副店長嘉嘉人也太好、太貼心:「謝謝你的幫忙,我們拍的照片很漂亮。」

小喬回過頭來,一臉無奈:「你看看是不是跟我說的同款(台語,即意一樣)。偏偏我得到客訴,她得到感謝。是不是很莫名。」

「同款不同師傅啦!」我用小時候袓母常說的一句台語潑了她一盆冷水。

一個是全然的廠商語言,根本就是政令佈達。

一個則是從消費者利益出發,說的是消費者語言。

兩個人說的雖然是同一件事情,因為溝通的程序與話術不同,是給人的感受卻是天差地遠。

首先,有關係就沒關係,建立關係與對方站在同一陣線先。

小喬一現身就開門見山的告知規定,不准這樣做、那樣做,一開始就跟顧客是對立的立場。而嘉嘉則是先表達對客戶喜歡店內風格的感謝先,在說出限制規定之前,先釋出了善意。同時也透過大家都喜愛同一面裝置藝術牆面的設計,表達大家眼光一致,是同道中人。

第二,說明限制不單單是限制,也是為了維護對方利益才易有共識。

小喬政令佈達之後,並沒有說明背後的立意良善,自然得不到對方的諒解。

反觀嘉嘉則詳述了這樣的規範是為了嘉惠多數顧客利益,並且也與眼前的客戶有直接的利益相關:「希望大家都能夠有充分時間好好享受甜點也感受用心經營環境。」

因為與對方站在同一陣線,因為顧及了對方立場,自然容易得到支持。

第三、完成工作的角色不只一種,協助者一定比監督者受歡迎。

小喬所說的「我可以給你5分鐘。請你拍快點,千萬別超時了。」跟嘉嘉所講的「在這5分鐘內,我會在這邊盡全力協助,讓你們可以盡情拍到想拍的喔。」

延伸閱讀

  1. 1 為小店創造靈魂 超級店長,各顯神通 西提牛排、全家便利商店、AVEDA
  2. 2 新科技×新世代,省力管理這樣做
  3. 3 管理就像「穿搭」,找到適合的才最重要──GU最年輕店長用這招讓營收翻倍
  4. 4 10年沒見還能記得客人喜好!樂雅樂68歲「資深美少女」成鎮店之寶

你可能有興趣的