砸錢讓員工出國進修、組讀書會！一之軒創辦人：公司不能只靠火車頭，每節車廂都要一起往前

這個月管理部共讀《逆思維》，「出社會在職場念的書比在學校還要多，」管理部經理謝瓊瓊表示，閱讀的題材不設限，商管、心靈勵志、健康到玩桌遊，「讀書會目的不只是閱讀，而是能了解每個人處世的態度與想法，還能凝聚彼此的情感。」

廖明堅為什麼這麼重視學習？跟多年前的一次失敗有關。

畢業於中興大學（今台北大學）統計系的廖明堅，1980年從台北師大路一間小店面白手起家，創業初期每天開貨車載麵包到店裡賣，因為發現客人喜歡吃熱騰騰的麵包，做了個創舉：在店裡打造一道透明牆，讓民眾親眼看著師傅把剛出爐的麵包端上架，因而打響一之軒名號。

慘賠千萬，領悟經營要靠人才

只不過成功來得太快，「人生有三大悲哀，第一個就是少年得志，」廖明堅嘆口氣。

當時30多歲意氣風發，短時間內擴張太快，麵包店開了十幾間，還有兩家泡沫紅茶店、餐廳，營運跟不上腳步，公司瞬間從盈轉虧，慘賠快3000萬元，最後只能賣掉工廠、房子還債。

跌落谷底的經歷帶來沉痛的領悟，歸咎原因，「因為沒有人才，」廖明堅說，「一、兩間店很容易管理，大到十間店就要靠人才。」

他以台鐵、高鐵來比喻公司，「高鐵速度為什麼比台鐵快？因為台鐵只有火車頭在拉，而高鐵所有車廂都有動力，所以會一起前進。」他認為一間公司不能只靠老闆一個人在前面拉車頭，每位員工都要成為會動的車廂，公司才能與時俱進。

重新出發的一之軒，第一步對外先調整銷售品項，研發麵包以外的麻糬、桂圓蛋糕、綠豆冰糕、牛軋糖等伴手禮，打開一之軒在烘焙業的新篇章，為門市營收帶來成長，去年營收達6.5億元，今年有望達8億元。

第二步則是「向第一名學習」，廖明堅歸納組織擴張還需要靠企業文化來凝聚共識，他參考台積電、王品等各領域佼佼者的經營理念，再加上自己的信念，訂出一之軒「快樂、利他、分享」，以善為出發點的企業文化。

第三步則是加強人才訓練，新人訓練、考取證照、外語課程、儲備幹部訓練、員工鑽石計劃、門市服務訓練、專業課程、二代菁英教育、接班人訓練，平時還有讀書會。要在一之軒這間學習型企業翹課很難，一年四季有上不完的課。