砸錢讓員工出國進修、組讀書會！一之軒創辦人：公司不能只靠火車頭，每節車廂都要一起往前
作者／鄭景雯 | 天下雜誌 | 2023-01-31
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一之軒創辦人廖明堅，從早年創業失敗的教訓中領悟，公司不能只靠火車頭向前衝，必須每一節車廂都一起往前。他領頭閱讀、考EMBA，培育出冠軍麵包師，讓離職率低到2%。
圖片來源：王建棟攝
而這股學習的動力，廖明堅也讓顧客看見。
2010年起，一之軒投入品牌轉型，廖明堅在念織品服裝系的女兒廖珮綺建議下，把主視覺改為亮眼的桃紅色。
2016年買了Pepper機器人放在門市和客人互動，2019年導入AI影像辨識結帳系統，今年再戰新科技，引進自動化咖啡工作站，還在台北東區開了間素食咖啡廳。
導入數位科技難以反映在營業額，「但客人都在看，」廖明堅深信他的數位改革，即使消費者吃不到，卻能感受一之軒的成長。
求新求變的老牌子一之軒因無止盡的學習力，看上去青春永駐了。廖明堅秉持他學習至上的精神，女兒廖珮綺則注入更年輕新穎的概念，老一之軒自我進化的學習路，看來還沒停。