大缺工時代，服務業驚現２００%離職率！為何留才比留客更難？

台北W飯店的人力資源總監張淑娟表示，「員工優惠住房」是萬豪集團最受歡迎的福利，為了鼓勵員工長期留任，服務滿25年的員工將獲得「終身優惠住房卡」；京站和遠東SOGO每年提供員工每年上萬元的旅遊補助。

自2023年開始老爺飯店的房務有「買房獎金」，「例如你一天本來整理12個房間，多做的另外都會給錢。我們的房務員最高的7、8萬都有，」沈方正說。

第三，打破服務業「三低」印象，提高工作成就感和價值感。

尤子彥認為，服務業的吸引力在於能夠接觸各種不同的人，透過與人互動獲得成長，「這是一個非常獨特的價值，因此我不認為這個行業缺乏前景。」

為了提升第一線員工的專業感，馬修嚴選設立了「優格評鑒師」職位，員工需要在2年從通過從初階到高階的考試。為了加強員工對企業的認同，馬修嚴選每年的員工旅遊安排農業體驗旅行，讓員工親自體驗職人現場的製作過程。即便是員工制服，也由設計師使用回收材料重新製作，「這個制服花了3年的時間，也是讓希望大家感受到，我們是真心在做環境永續。」王世煌說。

第四，打造「以人為本」的企業文化。

根據104人力銀行的調查，員工離職的原因除了薪水，多半與同事和上司的相處不愉快有關。

金色三麥的副總經理陳秀美觀察，新人剛進入陌生環境，容易感到不安，尤其在餐期繁忙時若無人指導，往往會導致離職。前三個月至半年是關鍵期，因此，金色三麥創立了「輔導員制度」，由具備親切特質的資深員工擔任輔導員，一對一帶領新人。

遠東SOGO 設立了「乾杯吧」教育訓練，這與傳統「上對下」的教育訓練不同，課程由基層員工或初階主管向管理層授課，每季一次。「能否留住員工，主管的心態至關重要。以往主管可能會質疑為何要聽基層員工授課，但現在大家認識到，應該聆聽年輕人的建議和觀點。」李艾佳說。

京站設有「內部顧客滿意度調查」，每年進行兩次，調查的主要目的是了解「你是否獲得了他人的幫助」。評價高的部門或員工將獲得禮券獎勵。「我們的工作強調團隊合作，所以對彼此是否滿意很重要。」王大政表示。

(責任編輯 / 溫為翔)