最夢幻的員工宿舍！貳樓餐廳搶才新招：給北漂青年「回家的感覺」

辛勤工作了一天，帶著疲憊的身軀返回住處，尋常的社區大樓、尋常的電梯，但是一打開家門，你走入了IKEA的設計展間：舒適的沙發、地毯、壁畫、咖啡雅座，在暖黃色的罩燈之下，喚起你來自心底的一聲「回家了」。

這並不是誰家，而是美式餐廳貳樓（SECOND FLOOR CAFE）為了北漂員工打造的宿舍。

2020年，貳樓啟動北漂專案，免費提供來自外縣市的員工住處，不只替員工省去了找房、簽約、和房東打交道的麻煩事，還提供每月3,000元的零用金。今年，更找上IKEA企業業務合作，重新設計、改裝一間間宿舍。

目前在貳樓近200位正職員工中，高達四分之一都是北漂專案的受益者，平均每個月多花在每位北漂員工身上的費用將近一萬元。

不惜砸下重金的原因，不外乎是所有餐飲業者此刻最大的挑戰：缺人。

親自南下求才，打造9成新人留任率

近年餐飲業深陷缺工荒，台北尤其嚴峻，為了搶才，不少業者紛紛加薪、讓員工入股、加碼福利，可說是絞盡腦汁。

但貳樓餐飲集團創辦人暨董事長黃寶世很早就觀察到，若所有人都在台北的池子裡使勁撈人，怎麼撈都不夠，因此主動提議為正職員工提供宿舍，降低「北漂」年輕人移居台北的門檻。

但每人每月多出一萬元的成本，貳樓想換得的遠不只是人力。

「我們思考的是，有沒有可能讓流動率降低之外，還可以產出更多人才？」貳樓營運處協理林孟璇表示。

因此即便缺人，貳樓最初並沒有高調打著「免費宿舍」的廣告四處招兵買馬，反而更謹慎地尋找有機會長期發展的人才。

舉例來說，專案啟動前半年，林孟璇親自跑遍了中南部，只為和每位求職者見上一面，確認對方是否是「對的人」。

▲貳樓餐飲集團提供北漂員工「家的感覺」。（圖／IKEA企業業務提供）

「我會問他，家人支持你來台北嗎？你有待過台北嗎？為什麼會想要轉職餐飲？」即便求職者當下表示有決心想加入貳樓，也會要求對方思考3天後再答覆。

此外，為了替同事把關好室友，也會針對生活中的情境提問，舉凡「如果你在公共冰箱的布丁被吃了，你會怎麼辦？」「如果你的其他室友為了搶洗衣機吵架，你會怎麼做？」藉此判斷對方是否能融入團體生活。

(責任編輯 / 杜韋樺)